１６日の献立は、ご飯・牛乳・高野豆腐の煮物・変わり金平・じゃこと野菜のごま酢あえ・ゆうすげ村のふろふき大根です。

ゆうすげ村のふろふき大根は、絵本の中の料理です。
白みそに砂糖とみりん、水を加えて煮詰めて、最後にゆず果汁を加えた甘酸っぱいゆずみそを、出汁で煮ただいこんにかけています。

はくさいとキャベツ、だいこんは、紀北農芸高校産、ごぼうとこまつな、にんじんは、和歌山県産です。