31日の献立は、ご飯・牛乳・白身魚のレモンソース・こまつなの梅こんぶあえ・ひじきと大豆の煮物・じゃがいもと豆腐のみそ汁です。

白身魚のレモンソースは、白身魚に酒をふり、でん粉（片栗粉）で衣をつけて揚げたものにレモンソースをかけています。
レモンソースは、レモン果汁としょうゆ、さとう、水を１：２：２：２の割合で混ぜて加熱しています。

今日は、「魚は好きじゃないけど、これは美味しい」とう声もありました。