９日の献立は、ご飯・牛乳・さつまいものかき揚げ・なすのみそ炒め・みずなとキャベツの甘酢あえ・切り干し大根の煮物・手作りひじきふりかけです。

かき揚げは、竹輪とさつまいも、たまねぎ、ごぼう、にんじんをそれぞれ細く切り、ゆでた大豆を加えて、天ぷら粉と適量の水を加えて混ぜ合わせ、油で揚げています。
調味料は加えず、素材の味だけです。