７日の献立は、ご飯・牛乳・鶏肉のトマトソース・フライドポテト・だいこんサラダ・こまつなとコーンのオリーブオイル炒め・キャベツのコンソメスープです。

鶏肉のトマトソースは、鶏肉に酒をふって、でん粉（片栗粉）をまぶして油であげて、トマトソースをからめています。（今日は、鶏むね肉なので、水に２０分つけから使っています。）
トマトソースは、トマトピューレーと、ウスターソース、上白糖、コンソメスープの素、水を、６：２：１：０．１：３の割合で混ぜて加熱しています。