18日の献立は、ご飯・牛乳・鶏じゃが・茎わかめとキャベツの和え物・炒り豆腐・手作りふりかけです。

手作りふりかけは、ちりめんじゃこをゆでて、ごまと、少量のみりん、砂糖、しょうゆで、いりつけています。
じゃこは、カルシウムや鉄分が多いので、成長期にぴったりの食品です。
今日の中学年一人当たりのカルシウムは、５５２ｍｇ（学校給食基準値３５０ｍｇ）、鉄分は、３．７ｍｇ（同３．０ｍｇ）です。
今日は、中学年一人当たり、８ｇのじゃこを使っています。
８ｇのじゃこには、カルシウム１７６ｍｇ、鉄分１．４ｍｇ含まれています。