夏休みが明けて、すぐに給食がはじまりました。
久しぶりの学校、久しぶりの給食です。

さて、学校給食には、「栄養摂取基準」が定められています。この「栄養摂取基準」が、一部改正され、平成30年8月1日から施行されました。

下の図の濃い線で囲んでいる部分が改正されたところです。

児童生徒の栄養摂取状況調査をもとに「栄養摂取基準」が決められます。

今回の栄養摂取基準では、食塩と脂質の摂取過剰、食物繊維の摂取不足など生活習慣病に関連する栄養素において不適合率が高かったようです。
日頃の食生活でも、食塩や脂質の摂取を抑制し、食物繊維の摂取に努める必要があります。

30日の献立は、カレースパゲティ・牛乳・トマトとポテトのチーズ焼き・キャベツのコンソメスープ・ぶどうです。

夏休み明けすぐの給食にしては、残食は少なかったように思います。