22日の献立は、ご飯・牛乳・鶏むね肉の唐揚げ・みそポテト・中華浸し・こんにゃく金平・中華スープです。

鶏むね肉の唐揚げは、約２０ｇの大きさの鶏むね肉を水に２０分漬けて、水を捨て、おろししょうがとこいくちしょうゆ、酒で下味をつけてから、でん粉（片栗粉）で衣をつけて、油で揚げています。
下味の調味料は、肉１００ｇに対して、しょうが１．４ｇ、こいくちしょうゆ５ｇ、酒１．６ｇです。