１４日の献立は、ご飯・牛乳・たらのごまみそだれ・炒め野菜・ひじきの煮物・のっぺい汁です。

今日は、一人一食あたり、野菜を約１０５ｇ（摂取目標量９３ｇ）、芋類（さといも・こんにゃく）を４７ｇ（同３０ｇ）、海藻類１．５ｇ（同２ｇ）、きのこ類（干し椎茸）０．４ｇ（同４ｇ）使っていますが、一人一食あたりの食物繊維量は４．５ｇ（摂取基準量５．０ｇ）です。
今日のように野菜や芋類たっぷりの献立でも、食物繊維が足りないこともあります。野菜の種類によって食物繊維量はずいぶん変わります。
豆類や果物類も大切です。
いろいろな種類の食品を食べましょう。